2015.07.01

Kategori » Şeker hamuru

Makaron tarifi

Masa

Bir Fransız tatlısı olan Makaron hem çok lezzetli hem de doğru tarifi uyguladığınız sürece yapması düşündüğünüzden daha kolay olan bir tatlı. Lezzetli makaron yapmanın sırrı malzemelerin eksiksiz ve ölçülerin tam olmasıdır bu nedenle sizlere bir Fransız ustanın özel bir tarifini vereceğiz. Lezzetli makaronlarımız için gerekli malzemeler şöyle;
 

3 adet orta boy yumurta akı

1 buçuk su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı toz şeker

3 çay bardağı toz badem

Ucu düz krema torbası
 

Pudra şekerini bir kap içine eleyin üzerine toz bademi de eleyin ve bir güzel karıştırın. Başka bir kaba 3 yumurta akını koyup Mikser yardımı ile iyice çırpın 2 dakika kadar çırptıktan sonra bir yandan çırpmaya devam ederken bir yandan yumurta akının üzerine yavaş, yavaş toz şekeri ekleyin ve krema şeklini alıncaya kadar çırpmaya devam edin. Renkli makaronlar yapmak istiyor iseniz bu esnada gıda boyanızı da ekleyebilirsiniz.

 

Krema halini alan yumurta akı ve şekerin üzerine karıştırmış olduğunuz toz bademli pudra şekerini ilave edip bir Spatula yardımı ile dışarıda içeriye doğru yavaşça ve iyice karıştırın. Daha sonra hazırladığınız hamuru krema torbasına doldurup aralıkla şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsinize küçük hamurlar sıkın yalnız burada dikkat etmeniz gereken en önemli husus hamuru sıkarken elinizi hiç oynatmadan dümdüz bir şekilde sıkmanızdır çünkü hamur zaten gevşeyecek ve olması gereken şekli alacaktır. Daha önceden ısıttığınız 150 derecedeki fırında 20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Makaronlar soğumadan tepsiden almayın aksi halde parçalanabilirler bu nedenle iyice soğuduktan sonra tepsiden almanızda fayda var. Makaronun içine konulacak enfes mi enfes birde basit krema tarifi verelim
 

100 gram krema

100 gram bitter çikolata
 

Küçük bir kap içine koyduğunuz kremayı kaynayana kadar ocakta pişirin. Kaynayınca hemen ocaktan alıp sıcakken içine çikolatanızı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın ve 1 saat soğuması için buzdolabında bekletip tekrar çırptıktan sonra bir makaronun üzerine iyice sürün başka bir makaronu üstüne kapatın.

İşte kendi ellerinizle yaptığınız müthiş makaronlarınız yenmeye hazır afiyet olsun.

Masa

Henüz yorum bulunmamaktadır

Yorum Yapın

Masa
Şeker hamuru tarifi

Son yıllarda trend olmuş şeker hamurlu pastalar ve şeker hamurlu kurabiyeleri ...

Makaron tarifi

Bir Fransız tatlısı olan Makaron hem çok lezzetli hem de doğru tarifi ...